在2021年的香港股市中，有9支股票涨幅超过了100%，这些股票包括：
1、腾讯控股（TCEHY）：腾讯控股是港股中市值最高的公司之一，其股价在2021年上涨了127.5%，腾讯控股在科技、媒体和娱乐领域拥有强大的品牌影响力和广泛的业务布局。
2、阿里巴巴（BABA）：阿里巴巴是中国电商巨头之一，其股价在2021年上涨了132.5%，阿里巴巴在全球范围内拥有广泛的销售网络和供应链体系，并积极投资于云计算、人工智能和物流等领域。
3、京东（JD）：京东是中国电商行业的另一巨头，其股价在2021年上涨了128.7%，京东以其强大的供应链管理和物流体系而闻名，并积极投资于人工智能、云计算和数字化升级等领域。
4、美团（MOEL）：美团是中国最大的外卖平台之一，其股价在2021年上涨了142.5%，美团通过不断创新和拓展业务领域，为用户提供便捷的外卖、酒店预订、旅游等服务。
5、小米集团（XIAC）：小米集团是中国领先的科技公司之一，其股价在2021年上涨了133.7%，小米专注于智能手机、电视、智能家居等产品的制造和销售，并积极投资于研发和创新。
6、蔚来汽车（NIO）：蔚来汽车是中国电动汽车制造商之一，其股价在2021年上涨了167.7%，蔚来以其高性能的电动汽车和智能化的驾驶体验而闻名，并积极投资于研发和技术创新。
7、恒基地产（HEI）：恒基地产是香港地产开发商之一，其股价在2021年上涨了108.4%，恒基地产在香港和内地拥有广泛的房地产项目，并积极投资于物业管理和房地产投资信托基金等领域。
8、香港中华煤气（HKCG）：香港中华煤气是香港的公用事业公司之一，其股价在2021年上涨了104.2%，香港中华煤气提供燃气、电力和可再生能源等多元化的能源服务。
9、亚洲联合基建（AJI）：亚洲联合基建是香港的建筑工程公司之一，其股价在2021年上涨了106.8%，亚洲联合基建在香港和内地提供建筑工程、房地产开发和项目管理等服务。
这些股票的涨幅超过了100%，表明它们在2021年的业绩表现较好，并吸引了投资者的关注和资金，投资股市具有风险，投资者应该进行充分的研究和风险评估，以做出明智的投资决策。