一名男子在食用传统中式点心“驴打滚”时，不幸发生窒息，最终不幸身亡，这一事件再次为我们敲响了警钟，提醒我们在享受美食的同时，必须时刻警惕食物噎塞带来的致命风险，本文将结合这一悲剧，深入探讨食物噎塞的成因、预防措施以及紧急应对措施，以期帮助读者提高警惕，保护自身安全。
一、食物噎塞的成因
食物噎塞，俗称“噎食”，是指食物堵塞在喉部或气管中，导致呼吸受阻的一种紧急情况，其成因多种多样，主要包括：
1、食物性质：某些食物因其形状、质地或大小容易在吞咽过程中卡住，如“驴打滚”这类软糯且易变形的点心，以及坚果、果冻、汤圆等。
2、进食习惯：快速进食、说话或大笑时吞咽，容易分散注意力，影响正常吞咽过程。
3、生理因素：老年人或儿童因生理机能减退或发育不完善，吞咽功能可能较弱；咽喉疾病、神经系统疾病患者也易受影响。
4、环境因素：在拥挤、不熟悉的场所进食，可能因紧张或慌乱而增加噎食风险。
二、“驴打滚”的悲剧：一个生动的警示案例
“驴打滚”作为一道传统美食，以其软糯香甜、口感独特而深受喜爱，正是其软糯易变形的特性，使得它在吞咽过程中容易卡住喉咙或气管，成为噎食的“元凶”，据报道，该男子在食用“驴打滚”时，可能因未充分咀嚼或注意力分散，导致食物卡在喉咙处无法排出，最终因窒息而失去生命，这一悲剧不仅令人扼腕叹息，更提醒我们食物安全的重要性。
三、如何预防食物噎塞？
预防胜于治疗，了解并遵循以下预防措施，可以有效降低食物噎塞的风险：
1、细嚼慢咽：充分咀嚼食物，确保将其嚼碎成小块后再吞咽，尤其是老年人、儿童和有吞咽障碍的人群更应如此。
2、保持安静：在进食时避免说话、大笑或分心，以免干扰正常的吞咽过程。
3、选择安全食物：尽量避免食用易噎塞的食物，如整颗坚果、果冻、汤圆等，如需食用，可采取适当措施（如将坚果切碎、将果冻剪成小块）以降低风险。
4、了解自身状况：老年人、儿童或有吞咽障碍的人群应更加注意自己的进食安全，必要时可寻求医疗建议。
5、加强监护：对于婴幼儿和老年人等特殊人群，家人和看护者应给予更多关注和照顾，确保他们安全进食。
四、紧急应对措施：海姆立克急救法
一旦发生食物噎塞，时间就是生命，掌握正确的急救方法至关重要，海姆立克急救法是一种有效的急救手段，适用于不同年龄段的患者：
1、自救法：对于意识清醒的患者，可让他们采取站立位或坐位，身体前倾并尽量放松；随后用一只手握拳置于脐上两指处，另一只手包住拳头并快速向上、向内用力挤压腹部；同时做咳嗽动作或用手将异物咳出，若无法自行排出异物，应立即寻求他人帮助或拨打急救电话。
2、他人施救法：对于婴幼儿和无法站立的患者（如昏迷者），可采用背部拍击法或胸部冲击法（即海姆立克手法）进行急救，具体操作为：将患者置于救护者大腿上或硬板床上，使其头部略低并向前倾；救护者一手托住患者下颌并固定头部，另一手掌根在患者两肩胛骨之间用力快速拍打5次；若异物未排出，则改用胸部冲击法（即将患者腹部置于救护者前臂上并固定头部；救护者以另一手掌根快速冲击患者腹部正中线脐上方）。
3、专业急救：在拨打急救电话后，应持续进行急救措施直至专业人员到达，同时保持患者呼吸道通畅并密切关注其生命体征变化。
五、珍惜生命 从细节做起
“驴打滚”的悲剧再次为我们敲响了警钟：食物安全无小事 切勿掉以轻心，在日常生活中 让我们从细节做起 珍惜生命 安全进食 让我们共同守护每一个宝贵的生命！